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이탈리아에서 한때 금지되었던 파스타

M
카찾사 실장
2025.05.01
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무솔리니의 파시스트 체재 시절 이탈리아는

파스타의 원재료인 밀의 생산과 수입 비용이 너무 든다고


파스타를 금지 시키고 쌀 재배를 종용한적이 있었다.




https://bbs.ruliweb.com/best/board/300143/read/69396174










까지의 글만 보면 ㅂㅅ인 것 같지만 속사정은 이렇다


무솔리니가 어린 시절

연이은 흉년, 대지주들의 곡물 수입 다변화 및 관세 개정의 방해로

예전에는 미국-스페인 전쟁까지 겹치면서 밀의 수입이 멈추자


곡가는 미친듯이 치솟고 가난한 사람들은 옥수수(사료용)만 먹다가 펠라그라(비타민 결핍) 병까지 돌기 시작했다고










이탈리아는 산지가 많은 지형이라 식량자급률은 60%대로 낮은 편.

자국에서 생산되는 파스타 면에 사용되는 밀가루도 자국산 밀가루보다

우크라이나, 러시아, 독일, 영국, 프랑스, 미국, 캐나다 등지에서 수입된 밀가루로 만드는 경우가 많고

옥수수 역시 자급하지 못해 프랑스, 미국, 캐나다, 튀르키예 등지에서 수입한다

즉 무솔리니의 쌀 재배는 옛 우리나라의 혼분식 장려와 비슷한 맥락이다

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