미슐랭 원스타 출신이 파인다이닝 안하는 이유

M

카찾사 실장

2025.05.05

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파브리는 1스타를 15년간 유지했다고 함

각 테이블 마다 전담 웨이터 한명씩

식재료는 특정부위만 손님에게 나가고 나머지는 팔지 않는다고 함

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